Confit d'oignons fondants au balsamique
Des oignons caramélisés et fondants sublimés par l'acidité du vinaigre balsamique. L'accompagnement idéal pour vos toasts de foie gras ou burgers. Cuisinez-le.
1h 5 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Apéritif
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Gratins
Gratin de butternut gratiné
L'onctuosité de la crème épaisse alliée au fondant de la courge butternut et une croûte de fromage bien dorée. Un plat réconfortant prêt en 35 minutes. À table !
1hFacile -
Entrée
Œufs cocotte crémeux aux lardons fumés
L'onctuosité de la crème s'allie au fumé des lardons et au boisé des champignons de Paris. Un classique inratable pour une mise en bouche gourmande. À table !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Bar rôti aux tomates confites et thym
Le fondant du filet de bar associé à la sucrosité des tomates rôties à l'ail et au thym. Un plat de poisson sain et léger prêt en 20 minutes. À déguster chaud.
50 minFacile -
Plats mijotés
Rouelle de veau fondante à la bretonne
Une rouelle de veau braisée au vin blanc et petits légumes fondants. Une cuisson lente en cocotte pour une viande qui s'effiloche à la fourchette. À tester.
1h 55 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta crémeuse et petits légumes croquants
Un mariage de semoule de maïs onctueuse et de légumes du soleil sautés à l'huile d'olive. Le parmesan apporte une touche fondante irrésistible. À tester !
45 minMoyen -
Plat
Pommes de terre farcies au roquefort et noix
L'alliance rustique de la pulpe de pomme de terre, du roquefort crémeux et du croquant des noix. Un plat généreux gratiné au four à servir bien chaud.
1h 20 minMoyen -
Plat
Pommes de terre Alexandre Dumas au beurre d'ail
Le mariage onctueux du beurre frais, de l'ail haché et du persil ciselé pour des pommes de terre fondantes à souhait. Un classique indémodable. À tester !
45 minFacile -
Plat
Raie pochée et sa sauce blanche
La finesse de l'aile de raie pochée alliée à une sauce blanche onctueuse au citron et persil. Un classique de la mer tendre et délicat. Cuisinez-la ici.
30 minMoyen -
Plat
Andouillette au Chaource crémeux
L'andouillette de Troyes se marie au Chaource fondant et au vin blanc sec pour un résultat onctueux. Un classique charcutier riche en goût. Cuisinez-le !
40 minMoyen -
Boisson
Hypocras aux Épices et Miel
L'alliance chaleureuse du vin rouge, du miel et des épices douces pour une boisson historique riche en arômes. Suivez nos conseils d'infusion. À tester !
2h 25 minMoyen -
Salades
Salade au raisin et roquefort
Un mariage de raisins juteux, de roquefort intense et de noix croquantes relevé par une vinaigrette au miel. Une entrée fraîche et pleine de relief. À tester.
20 minFacile -
Pâtes
Lasagnes Ricotta et Légumes du Soleil
L'onctuosité de la ricotta mariée au croquant des courgettes et carottes dans un plat gratiné à souhait. Préparez ce classique italien sans viande. À table !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Travers de porc laqués et caramélisés au BBQ
Des travers de porc caramélisés au paprika et à l'ail, cuits lentement au gril pour une chair juteuse qui se détache de l'os. Préparez votre barbecue.
1hMoyen -
Poêlées & Wok
Carottes au beurre de curry
Des rondelles de carottes glacées dans un beurre d'épices chaud pour un accompagnement fondant et parfumé. Préparez ce plat sain en moins de 20 minutes.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Saucisson au Beaujolais corsé
Un mariage rustique de saucisson sec et de vin rouge mijoté avec du thym et de l'oignon. Une sauce onctueuse parfaite pour un pain de campagne. À tester.
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de poireaux crémeux
L'alliance douce du poireau et de la pomme de terre liée à la crème fraîche pour un résultat soyeux en bouche. Un classique réconfortant à tester ce soir.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin crémeux à la moutarde et endives
L'onctuosité de la crème moutardée rencontre l'amertume fondante des endives rôties au sucre. Un plat de terroir revisité pour un résultat tendre et raffiné.
1hMoyen -
Plats mijotés
Coq au Vin et Purée à la Fourchette
Ce coq fermier mijote longuement dans le vin rouge avec thym et laurier. Accompagné d'une purée onctueuse écrasée à la fourchette. Un délice à tester.
2h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin de thon à la provençale
L'alliance fondante du thon émietté et d'une compotée de tomates aux herbes, le tout gratiné au four. Un plat familial économique et rapide. À tester ce soir !
50 minMoyen -
Gratins
Crumble de courgettes au parmesan
L'alliance fondante des courgettes à l'ail et d'une pâte sablée au parmesan. Un plat au four doré et gourmand pour vos dîners légers. Cuisinez-le vite !
45 minMoyen -
Gratins
Gratin de courge muscadé
L'alliance de la courge fondante et d'une crème infusée à la muscade sous une croûte de fromage dorée. Un accompagnement réconfortant et facile. À tester.
1hMoyen -
Plat
Filet mignon, crème aux baies roses
La tendreté du porc alliée au piquant des baies roses et à l'onctuosité de la crème. Une cuisson à la poêle pour une viande juteuse et parfumée. À tester !
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Soupe de pois cassés rustique aux lardons
L'alliance des pois cassés fondants et des lardons fumés crée un bouillon réconfortant. Un plat d'hiver généreux, sain et facile à préparer. À table !
1h 20 minFacile
