Pommes de terre farcies au roquefort : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Laver les pommes de terre et les piquer avec une fourchette.
3. Étape 3 Les envelopper dans du papier aluminium et les cuire au four pendant 45 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étape 4 Sortir les pommes de terre du four, les laisser tiédir puis couper un chapeau sur le dessus.
5. Étape 5 Évider délicatement la chair à l'aide d'une cuillère en laissant une bordure pour que la peau garde sa forme.
6. Étape 6 Dans un bol, écraser la chair avec le roquefort émietté, la crème fraîche, le beurre et les noix concassées.
7. Étape 7 Poivrer selon le goût, bien mélanger pour obtenir une farce homogène.
8. Étape 8 Remplir les pommes de terre avec cette préparation.
9. Étape 9 Remettre les pommes de terre farcies au four pendant 10 minutes pour gratiner légèrement.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Choisissez des pommes de terre de taille moyenne pour une cuisson uniforme., Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette fraîche hachée pour parfumer la farce., Servez avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte