Feuilletés roulés au jambon et comté fondant
L'alliance du jambon blanc et du fromage fondu dans une pâte feuilletée croustillante à souhait. Une touche de moutarde pour relever le tout. Servez chaud !
45 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
-
Apéritif
-
Plats mijotés
Bœuf à la Saint-Gilloise fondant
Ce ragoût de bœuf mijoté au vin rouge et aromates du Gard offre une viande d'une tendreté absolue. Un plat traditionnel riche en sucs à tester d'urgence.
2h 25 minMoyen -
Snack
Bretzels briochés au gros sel
Une pâte levée généreuse en beurre, plongée dans un bain de bicarbonate pour une croûte brune et un cœur brioché. À savourer tiède avec du sel. Testez-la.
1h 50 minMoyen -
Salades
Fenouil émincé, vinaigrette intense aux anchois
Un mariage de fenouil croquant et d'anchois fondants pour une entrée méditerranéenne de caractère. Une émulsion vive et citronnée prête en un clin d'œil. À tester.
30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte de lapin aux champignons
L'alliance du filet de lapin tendre et des champignons de Paris dans une crème onctueuse sous une croûte dorée. Un plat rustique et généreux. À tester !
1hMoyen -
Plats mijotés
Jambonneau fondant laqué au sirop d'érable
Ce jambonneau mijoté deux heures s'associe au sirop d'érable et au vinaigre de cidre pour une viande fondante et laquée. Un régal sucré-salé. Testez-le !
2h 50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Magret de Canard Farci aux Foies et Cognac
Un mélange de magret et de foies de volaille au cognac pour un rôti fondant et intense. Une cuisson maîtrisée pour une chair rosée. Testez ce classique.
1hMoyen -
Soupes & Veloutés
Shorba Onctueuse aux Tomates et Cumin
Tomates fraîches, curcuma et cumin s'allient dans cette soupe parfumée et réconfortante. Une shorba lisse prête en 20 minutes pour vos soirées. Testez-la !
45 minMoyen -
Apéritif
Terrine de Lapin au Cognac
L'alliance fondante du lapin et du lard relevée au Cognac. Une terrine de campagne rustique à préparer la veille pour un apéritif authentique. À servir frais.
13h 40 minMoyen -
Entrée
Chicons au saumon fumé et mascarpone
L'amertume du chicon blanchi s'allie à la douceur du mascarpone citronné et au fumé du saumon. Une entrée légère à l'aneth frais. Testez ce duo !
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de potiron soyeux à la crème
L'alliance douce du potiron rôti et d'un bouillon de légumes infusé à l'oignon. Une texture soyeuse prête en 30 minutes pour vos soirs d'hiver. À tester !
40 minFacile -
Gratins
Gratin de chou-fleur léger
L'onctuosité d'une béchamel au lait écrémé mariée à la douceur du chou-fleur muscadé. Un plat fondant et pauvre en calories à tester ce soir. Régalez-vous !
55 minMoyen -
Gratins
Gratin de poireaux aux champignons
L'onctuosité du fromage blanc alliée aux poireaux fondants et champignons de Paris. Un plat léger, muscadé et gratiné au gruyère. Passez à table !
55 minMoyen -
Plat
Soufflé brocolis, tomates et lardons
Un mélange de brocolis croquants et lardons fumés pour un soufflé aérien et doré. Une texture légère qui fond en bouche. À déguster dès la sortie du four !
1hMoyen -
Soupes & Veloutés
Garbure rustique au Jambon de Bayonne
Ce ragoût rustique de haricots blancs et chou vert s'enrichit de jambon de Bayonne pour un bouillon corsé. Un plat complet et réconfortant à servir chaud.
14hMoyen -
Apéritif
Croustade au Roquefort
L'alliance parfaite entre le croustillant de la pâte et le fondant du roquefort crémeux. Une entrée intense et dorée prête en quelques minutes. À tester chaud.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de veau mozzarella et basilic
L'alliance du veau tendre, du jambon de Parme croustillant et de la mozzarella fondante pour un plat dominical ensoleillé. À tester absolument.
1h 20 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Tourin à l'Ail et au Roquefort
L'onctuosité de l'ail confit alliée au caractère du bleu pour un velouté de terroir réconfortant. Servez avec des croûtons dorés. Prêt en 20 minutes.
50 minMoyen -
Dessert
Clafoutis poire, miel et amandes grillées
Des poires fondantes nappées de miel et d'amandes grillées pour un dessert rustique et parfumé. Une texture onctueuse qui plaira à tous. Régalez-vous.
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Fine tarte tomate et basilic
L'alliance de tomates juteuses et de mozzarella fondante sur une pâte feuilletée dorée. Une garniture légère au basilic pour un dîner express. À tester vite.
45 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de champignons onctueux à l'emmental
L'alliance fondante des champignons de Paris et de l'emmental dans un velouté riche. Une texture soyeuse et réconfortante prête en 30 minutes. À tester vite.
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de haricots blancs soyeux et crémeux
L'alliance fondante des haricots blancs et de la crème pour un potage réconfortant. Une texture soyeuse relevée par une pointe d'ail et d'huile d'olive. À tester.
9h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de légumes à la provençale
Des carottes croquantes et courgettes fondantes sautées à l'ail et aux herbes de Provence. Un accompagnement sain pour vos grillades. Régalez-vous !
50 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes épinards et ricotta
L'onctuosité de la ricotta mariée aux épinards frais et au parmesan gratiné. Un plat végétarien généreux pour un dîner réussi. Préparez ce régal italien.
55 minMoyen
