Tartines saucisse et fromage
Pain de campagne frotté à l'ail, saucisse de Toulouse et fromage fondant pour un en-cas rustique et croustillant. Idéal pour un dîner express. À table !
40 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Sandwichs & Burgers
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Plats mijotés
Poulet au Riesling parfumé
L'alliance du blanc de poulet fondant et de la finesse du Riesling, liée par une crème épaisse onctueuse et des échalotes fondues. Cuisinez ce classique.
50 minMoyen -
Entrée
Soufflé au saumon aérien
L'alliance du saumon frais effeuillé et d'une béchamel à la muscade pour un résultat ultra-léger en bouche. Suivez nos conseils pour une montée réussie.
1hMoyen -
Plat
Tomates farcies au bœuf juteuses
Un mélange de bœuf haché, d'ail et de persil niché dans des tomates mûres. Une chair fondante et une farce savoureuse pour un repas familial. Cuisinez-les vite !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Oeuf cocotte crémeux au Saint-Nectaire fondu
L'onctuosité de la crème fraîche s'allie au caractère du fromage d'Auvergne pour un coeur de jaune coulant. Un classique auvergnat à saucer avec du pain.
30 minMoyen -
Plat
Sauce à l'estragon onctueuse et anisée
Un mélange d'estragon frais et de crème épaisse pour napper vos viandes blanches. Une réduction au vin blanc qui sublime chaque bouchée. Goûtez-la vite !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti au sel et herbes aromatiques
Le blanc d'œuf et le gros sel scellent les sucs du poulet pour une tendreté absolue. Parfumé au thym et laurier, ce rôti reste incroyablement juteux. À tester !
2hMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de bœuf en croûte de sel et herbes
Une viande de bœuf incroyablement tendre et juteuse grâce à une cuisson à l'étouffée sous un manteau de gros sel aromatisé au thym. Testez ce classique !
1hMoyen -
Gratins
Endives bressanes gratinées au Comté
L'amertume des endives s'efface sous une béchamel à la muscade et un Comté fondu. Des tranches de jambon de Bresse entourent chaque cœur fondant. À tester.
1hMoyen -
Apéritif
Mayonnaise Onctueuse aux Vinaigres Parfumés
L'alliance du jaune d'œuf et des vinaigres de cidre et balsamique crée une émulsion ferme. Une sauce onctueuse idéale pour relever tous vos plats. À tester vite.
45 minMoyen -
Apéritif
Fondue d'Oignons et Pommes
L'alliance fondante des oignons compotés et de la pomme acidulée au vinaigre de cidre. Un accompagnement sucré-salé idéal pour vos viandes et toasts. Cuisinez-la ici.
50 minMoyen -
Apéritif
Mousse de courgettes veloutée à l'ail
L'alliance fondante des courgettes sautées à l'ail et de la crème onctueuse pour un apéritif frais et léger. 15 minutes de préparation, puis 30 minutes au frais.
1h 5 minFacile -
Salades
Salade de chèvres chauds fondants et lardons
L'alliance fondante du fromage de chèvre sur pain grillé et du croquant des lardons fumés. Une entrée de brasserie classique prête en 15 minutes. Régalez-vous.
35 minFacile -
Rôtis & Grillades
Rosbif, pommes de terre crousti-paprika
Un rôti de bœuf juteux sublimé par des oignons fondants et des pommes de terre croustillantes au paprika. Une technique simple pour une viande tendre à cœur.
1h 40 minMoyen -
Plat
Omelette campagnarde persillée
L'alliance fondante des pommes de terre dorées, des lardons croustillants et du persil frais dans une omelette généreuse. Un régal rustique prêt en 20 min. À table !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Sauté de veau au paprika doux
Un mélange de veau tendre et de paprika doux lié à la crème fraîche pour un ragoût express et savoureux. Accompagnez-le de riz. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Endives braisées et champignons à la moutarde
L'amertume fondante des endives braisées s'allie au croquant des champignons de Paris dans une sauce onctueuse à la moutarde. Testez ce classique revisité.
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Dinde au Curry et Muscadet Crémeux
L'alliance tendre de la dinde et d'une sauce crémeuse au vin blanc et curry. Une poêlée parfumée prête en 20 minutes pour vos soirs de semaine. Cuisinez-la vite.
40 minMoyen -
Apéritif
Relish de Concombre Aigre-Doux
L'alliance croquante du concombre et de l'oignon rouge infusée dans un vinaigre de cidre acidulé. Un condiment frais pour pimper vos burgers. Testez-le !
2h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Escalopes de poulet laquées miel et moutarde
L'alliance du miel fondant et de la moutarde de Dijon nappe vos escalopes de poulet pour un résultat tendre et sucré-salé. Servez avec du riz chaud.
35 minMoyen -
Gratins
Blancs d'Œufs au Gruyère
Transformez vos blancs d'œufs en un gratin aérien et fondant. Une croûte de gruyère dorée sur une base mousseuse pour un repas léger et économique. À tester !
30 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte Saumon Fumé et Poireaux
L'alliance du saumon fumé intense et des poireaux fondus dans une crème onctueuse sur pâte brisée croustillante. Un classique équilibré. À savourer chaud !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Mogettes à l'Ail et au Laurier
Cuisson lente à l'ail et au laurier pour des haricots blancs tendres et onctueux. Un accompagnement vendéen typique à servir avec un jambon grillé. À table !
1h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Saucisses au chou braisé
Saucisses de porc saisies et chou blanc émincé mijotent dans un bouillon de légumes pour une texture ultra-fondante. Un classique rustique et facile. À table !
1hMoyen
