Sauté de veau au paprika fondant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Coupez le veau en morceaux réguliers d'environ 3 cm.
2. Étape 2 Émincez l'oignon et hachez la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Étape 5 Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Saupoudrez le paprika sur la viande et mélangez bien pour enrober.
7. Étape 7 Versez le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
8. Étape 8 Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût, puis laissez cuire encore 5 minutes sans couvrir.
9. Étape 9 Servez chaud accompagné de riz ou de légumes verts.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le veau avec le paprika et l'ail une heure avant la cuisson., Accompagnez ce sauté de veau d’un riz basmati ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.

À accompagner avec

riz basmati, légumes verts vapeur