Casimir de Veau au Curry et Fruits Exotiques : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de veau en morceaux réguliers.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Peler et couper la pomme et la banane en dés.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Étape 6 Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer sur toutes les faces.
7. Étape 7 Saupoudrer le curry en poudre, bien mélanger pour enrober la viande.
8. Étape 8 Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
9. Étape 9 Ajouter les dés de pomme et de banane, poursuivre la cuisson 5 minutes.
10. Étape 10 Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
11. Étape 11 Servir le veau au curry et fruits exotiques accompagné du riz basmati chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, utilisez une pomme acidulée comme la Granny Smith., Vous pouvez remplacer le veau par du poulet pour une variante plus économique., Veillez à ne pas trop cuire les fruits pour qu'ils gardent leur texture., Servez avec un riz basmati bien chaud pour un plat complet et équilibré.

À accompagner avec

riz basmati