Boîte Surprise Gourmande au Chocolat : Délice et Surprise

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtention d’une texture lisse.
2. Étape 2 Verser une fine couche de chocolat fondu dans un moule en silicone en forme de boîte ou dans un petit récipient rigide, puis laisser durcir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3. Étape 3 Préparer la garniture en mélangeant le praliné avec la crème fraîche et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème homogène.
4. Étape 4 Sortir la coque de chocolat durcie, remplir délicatement avec la crème pralinée.
5. Étape 5 Ajouter les noisettes entières et les petits biscuits sablés à l’intérieur pour créer l’effet surprise et apporter du croquant.
6. Étape 6 Recouvrir la garniture avec une dernière couche de chocolat fondu pour fermer la boîte, puis laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Étape 7 Démouler délicatement la boîte surprise en chocolat et servir frais.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de qualité pour un goût optimal., Laisser bien durcir chaque couche au réfrigérateur pour faciliter le démoulage., Adapter la garniture selon vos goûts en ajoutant des fruits secs ou des éclats de caramel.

À accompagner avec

Thé noir ou café gourmand