Roses des Sables au Riz Soufflé, Chocolat Noir et Chocolat Blanc

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque jusqu'à obtention d'une texture lisse.
2. Étape 2 Faire de même avec le chocolat blanc dans un autre récipient.
3. Étape 3 Ajouter le beurre au chocolat noir fondu et mélanger jusqu'à incorporation complète.
4. Étape 4 Verser le riz soufflé dans un grand bol.
5. Étape 5 Incorporer le mélange de chocolat noir et beurre au riz soufflé, bien mélanger pour enrober uniformément.
6. Étape 6 Ajouter ensuite le chocolat blanc fondu en filet sur le mélange et mélanger légèrement pour créer un effet marbré.
7. Étape 7 Former des petits tas à l'aide de deux cuillères à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Étape 8 Laisser refroidir et durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Conseil du chef

Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats de noisettes ou d'amandes grillées dans le mélange., Veillez à ne pas surchauffer le chocolat pour éviter qu'il ne brûle.

À accompagner avec

Un verre de lait frais ou une infusion légère