Saucisse au chou fondante : recette traditionnelle savoureuse

Name: Recette traditionnelle de saucisse au chou fondante et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g saucisse de porc; 300 g chou blanc; 1 pièce oignon; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 150 ml bouillon de légumes; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette traditionnelle de saucisse au chou fondante et savoureuse

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Saucisse de porc

300 g

Chou blanc

1 pièce

Oignon

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

150 ml

Bouillon de légumes

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper le chou blanc en fines lanières après avoir retiré le trognon.
Étape 2 Émincer l'oignon finement.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4 Ajouter les saucisses entières dans la poêle et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 5 Incorporer le chou émincé, saler et poivrer, puis mélanger le tout.
Étape 6 Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 7 Vérifier la cuisson du chou et des saucisses, ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 8 Servir chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de pain frais.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de muscade râpée lors de la cuisson du chou., Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de volaille pour plus de saveur., Servez ce plat avec une moutarde forte pour accompagner la saucisse.