Délicieuses Boulettes de Viande à la Russe Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire tremper le pain de mie dans le lait pendant 5 minutes.
2. Étape 2 Hacher finement l'oignon et le persil.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le pain de mie égoutté, l'oignon, le persil, l'œuf, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Former des boulettes de taille moyenne avec la préparation.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
6. Étape 6 Retirer les boulettes et réserver au chaud.
7. Étape 7 Dans la même poêle, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
8. Étape 8 Verser le bouillon de légumes progressivement en remuant pour obtenir une sauce lisse.
9. Étape 9 Incorporer la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
10. Étape 10 Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.

Conseil du chef

Utilisez de la viande hachée fraîche pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les boulettes pour qu'elles restent moelleuses., Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de volaille pour plus de saveur.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, riz blanc, légumes sautés