Granité rafraîchissant à la framboise maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sucre en remuant jusqu'à dissolution complète.
2. Étape 2 Laisser refroidir le sirop obtenu.
3. Étape 3 Mixer les framboises fraîches avec le jus de citron puis filtrer pour enlever les graines.
4. Étape 4 Mélanger le sirop refroidi avec le coulis de framboises.
5. Étape 5 Verser le mélange dans un plat peu profond et placer au congélateur.
6. Étape 6 Toutes les 30 minutes, gratter la préparation à la fourchette pour former des cristaux de glace, répéter 3 à 4 fois jusqu'à obtenir une texture granitée.
7. Étape 7 Servir immédiatement ou conserver au congélateur dans un récipient hermétique.

Conseil du chef

Utilisez des framboises bien mûres pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le sucre par du miel pour une version plus naturelle., Servez le granité dans des verres transparents pour un bel effet visuel.

À accompagner avec

biscuits secs, feuilles de menthe fraîche