Lasagnes Végétariennes Gourmandes aux Légumes et Fromage

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, la carotte et les champignons en petits dés.
3. Étape 3 Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les dés de courgette, carotte et champignons, cuire 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Incorporer les tomates concassées, saler et poivrer, laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin individuel, étaler une fine couche de sauce aux légumes.
8. Étape 8 Disposer une feuille de lasagne, puis étaler un peu de ricotta et quelques feuilles de basilic.
9. Étape 9 Répéter l'opération en terminant par une couche de sauce et parsemer de mozzarella râpée.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez des herbes de Provence dans la sauce., Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet