Gratin de courge fondant et doré au four

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la courge et la couper en fines tranches régulières.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
4. Étape 4 Disposer les tranches de courge en couches dans le plat.
5. Étape 5 Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade entre les couches.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche uniformément sur la courge.
7. Étape 7 Parsemer le fromage râpé sur le dessus du gratin.
8. Étape 8 Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que la courge soit tendre.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez une courge butternut pour un goût doux et sucré., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version vegan., Ajoutez un peu de thym frais pour parfumer davantage le gratin.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Pain de campagne grillé