Rôti de veau Orloff au bacon
L'onctuosité de l'emmental fondu et du bacon fumé infusant un veau tendre nappé d'une sauce aux champignons. Un classique dominical à servir bien chaud.
1h 10 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Apéritif
Croquettes au Bleu d'Auvergne
L'alliance fondante du Bleu d'Auvergne et de la pomme de terre sous une panure ultra-croustillante. Une spécialité rustique à servir bien chaud. Testez-les vite !
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Dip de radis noir piquant et crémeux
L'alliance du radis noir râpé et du fromage blanc onctueux apporte une note piquante et saine à vos tartines. La ciboulette ciselée finit le tout. À tester !
50 minFacile -
Entrée
Terrine de jambon à l'échalote
Un mélange de porc haché et de jambon blanc pour une terrine à la texture soyeuse. La crème apporte du fondant à cette entrée rustique. Testez vite !
5h 50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Sauté de veau tendre en persillade
Des morceaux de veau dorés au beurre et parfumés à l'ail frais pour un résultat juteux et aromatique. Un classique express pour vos dîners de semaine. Régalez-vous !
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche Choucroute, Roquefort et Pomme
L'alliance audacieuse de la choucroute fondante, du roquefort corsé et de la pomme acidulée dans une quiche légère sans pâte. Un plat complet prêt en 30 min.
1hMoyen -
Pâtes
Spaghetti iodés aux calmars et courgettes
L'alliance iodée des anneaux de calmar saisis et du croquant des courgettes à l'ail. Une assiette de pâtes méditerranéenne légère et parfumée. À tester ce soir.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet Stroganoff crémeux au paprika
Des lanières de volaille dorées, liées par une crème onctueuse à la moutarde et aux champignons de Paris. Un classique russe réconfortant. Passez à table !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Bouillabaisse de la mer au safran
Un bouillon de roche safrané où mijotent poissons blancs, moules et crevettes au fenouil. Servez ce classique marseillais avec sa rouille sur du pain grillé.
1hMoyen -
Plat
Panais à la crème persillés
Un mélange de panais tendres et de crème fraîche onctueuse pour un accompagnement délicat et parfumé. Parfait pour varier les plaisirs en hiver. Cuisinez-le !
35 minFacile -
Plats mijotés
Palette de porc fondante à la sauge infusée
Une épaule de porc mijotée en cocotte avec de la sauge fraîche et des carottes. Sa chair effilochée s'imprègne d'un jus de cuisson réduit. À tester vite.
3hMoyen -
Gratins
Butternut au coco et curry
L'onctuosité du lait de coco rencontre la douceur de la butternut rôtie au curry. Un plat végétarien gratiné, fondant et parfumé. À tester ce soir !
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Potiron Rôti au Thym et à l'Ail
La chair sucrée du potiron s'allie au parfum du thym et de l'ail pour un résultat caramélisé en surface et fondant à cœur. Servez chaud dès la sortie du four.
1hFacile -
Plat
Fondue Bacchus crémeuse au kirsch
L'alliance du fromage fondu, du vin blanc et d'une touche de kirsch pour une soirée conviviale. Frottez l'ail, liez à la fécule et dégustez. À vos fourchettes !
35 minMoyen -
Plats mijotés
Potée paysanne au chou et viandes fumées
Un mariage rustique entre palette de porc fondante, saucisse fumée et chou vert braisé. Retrouvez le goût authentique des plats d'hiver mijotés. À tester d'urgence.
2h 15 minMoyen -
Entrée
Terrine de foies de volaille
L'onctuosité du beurre et la force du cognac subliment ces foies de volaille mixés. Une texture soyeuse cuite au bain-marie pour vos toasts. À tester d'urgence.
5h 15 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet grillé au miel et poires confites
L'alliance du poulet saisi et des poires caramélisées au miel et thym. Une assiette gourmande prête en 15 minutes pour surprendre vos invités. À tester !
35 minMoyen -
Entrée
Gâteau de foie de lapin soyeux au bain-marie
L'onctuosité du foie de lapin alliée à la douceur de la crème fraîche et une pointe de muscade. Une texture aérienne cuite au bain-marie. Régalez-vous vite !
1h 30 minMoyen -
Apéritif
Poivrons confits à l'huile d'olive et ail
Un mélange de poivrons rouges charnus et d'ail pour une marinade acidulée au vinaigre de vin. Une texture soyeuse idéale pour vos tapas. Régalez-vous.
12h 50 minMoyen -
Plats mijotés
Sauté de veau au curry et coco
La tendreté du veau alliée à la douceur du lait de coco et aux épices relevées. Un plat mijoté fondant prêt en 30 minutes. À tester sans attendre !
40 minMoyen -
Plat
Morteau briochée dorée et fumée
L'alliance d'une charcuterie fumée au bois et d'une pâte beurrée aérienne. Un classique franc-comtois généreux pour vos repas d'hiver. À servir tiède.
1hMoyen -
Apéritif
Cake aux saucisses doré
L'alliance de la chair à saucisse grillée et du fromage fondant dans une pâte aérienne. Parfait pour vos buffets ou un pique-nique. Régalez-vous vite.
1h 15 minFacile -
Rôtis & Grillades
Pommes de terre rôties croustillantes à l'origan
L'alliance de l'huile d'olive et de l'origan parfume ces pommes de terre rôties au four. Une texture fondante sous une croûte dorée. Testez ce classique !
1hFacile -
Plat
Escalopes de veau, crème au paprika
La tendreté du veau alliée à la douceur de l'échalote et au piquant du paprika. Une sauce onctueuse liée à la crème pour un dîner express. À vos poêles !
30 minMoyen
