Joue de bœuf fondante au vin rouge
La joue de bœuf fondante mijotée au vin rouge avec des lardons fumés et champignons. Une sauce liée et onctueuse pour un plat de tradition. À vos fourneaux !
3h 35 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Entrée
Feuilletés asperges et Roquefort
L'alliance fondante du Roquefort et le croquant des asperges vertes dans un feuilletage pur beurre doré. Un contraste chaud-froid irrésistible. Cuisinez-les vite.
50 minMoyen -
Plat
Mousseline de brocolis
L'alliance parfaite du brocoli et de la pomme de terre liée au beurre pour un accompagnement crémeux. Une texture veloutée prête en 20 minutes. À tester !
40 minFacile -
Plats mijotés
Veau Marengo fondant aux champignons
Des morceaux de veau fondants braisés au vin blanc avec des champignons dorés et des tomates juteuses. Un plat mijoté réconfortant et facile. À vos fourneaux.
2h 15 minMoyen -
Gratins
Gratin dauphinois à la muscade
L'alliance de pommes de terre fondantes et de lait entier infusé à la muscade pour un résultat ultra crémeux. Un classique prêt en un clin d'œil. À table !
1h 25 minMoyen -
Pâtes
Carbonara au parmesan et poivre noir
Des spaghettis liés par un mélange onctueux de parmesan et jaune d’œuf, relevés par des lardons croustillants. Un classique italien prêt en 15 minutes.
30 minMoyen -
Plat
Aubergines farcies au thon gratinées
La chair fondante de l'aubergine s'allie au thon et à la tomate sous une croûte de chapelure dorée. Un plat complet, léger et équilibré. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Plats mijotés
Coq au vin fondant aux petits oignons
Lardons fumés, champignons de Paris et vin rouge corsé subliment cette volaille mijotée lentement. Une sauce onctueuse et liée pour un repas dominical. À tester.
2hMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtelettes de porc farcies au fromage coulant
Associez la tendreté du porc à l'onctuosité d'un fromage fondu à l'ail et au persil. Une cuisson maîtrisée pour une viande juteuse et gourmande. Cuisinez-les !
45 minMoyen -
Gratins
Courgettes gratinées au Carré Frais
L'onctuosité du fromage frais s'unit à la douceur des courgettes poêlées à l'ail pour un plat fondant sous une croûte dorée. Testez ce classique revisité.
50 minMoyen -
Pâtes
Spätzle Alsaciens Dorés au Beurre
Réussissez vos knepfas maison avec cette pâte souple et élastique. Dorées au beurre, ces pâtes fraîches offrent un cœur moelleux et une texture fondante. Cuisinez-les vite.
45 minMoyen -
Dessert
Moelleux Fondant Pommes et Dattes à la Cannelle
L'alliance fondante des pommes acidulées et du sucre naturel des dattes parfumée à la cannelle. Une texture aérienne grâce au beurre fondu. À tester d'urgence !
1h 15 minMoyen -
Plat
Ballottine de poulet farcie
Un cœur fondant de champignons et d'échalotes niché dans un blanc de poulet doré au beurre. Une technique simple pour un résultat digne d'un chef. À tester !
55 minMoyen -
Plat
Poulet à la mozzarella et au basilic
Des blancs de poulet dorés à la poêle puis gratinés au four avec des tomates fraîches et de la mozzarella fondante. Un plat familial et juteux à tester ce soir.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Blanquette de veau fondante
Veau fondant et champignons de Paris mijotés dans une sauce onctueuse liée à l'œuf et au citron. Retrouvez le goût authentique du terroir. À vos fourneaux.
1h 55 minMoyen -
Plat
Pommes sarladaises à l'ail
L'authenticité du Sud-Ouest dans votre poêle avec des pommes de terre fondantes à la graisse de canard, ail et persil. Un classique inratable à tester.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Langue de bœuf fondante sauce chasseur
Une viande fondante nappée d'une réduction au vin blanc, champignons de Paris et échalotes ciselées. Maîtrisez la cuisson longue pour un résultat d'exception.
3h 25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Sauté de chevreau à l’oseille fraîche
L’alliance tendre du chevreau et la vivacité de l’oseille fraîche dans une sauce onctueuse au vin blanc. Un plat de terroir prêt en 20 minutes. Goûtez-le.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Poitrine de veau confite aux primeurs
La tendreté de la poitrine de veau mijotée longuement avec des carottes et navets nouveaux fondants. Un plat dominical généreux à servir bien chaud.
2h 5 minMoyen -
Pâtes
Macaronis Crémeux au Chou-fleur Gratinés
L'alliance fondante des pâtes et du chou-fleur sous une béchamel onctueuse à la muscade. Une croûte de fromage dorée pour un réconfort immédiat. À tester ce soir.
1hMoyen -
Apéritif
Onctueuse crème de Roquefort au poivre noir
L'intensité du Roquefort fondue dans une crème fraîche épaisse et du beurre mousseux. Une sauce nappante parfaite pour vos viandes et légumes. Essayez-la !
25 minMoyen -
Salades
Chou rouge au roquefort et noix
Un mélange de chou rouge émincé et de roquefort fondant pour une entrée équilibrée aux notes sucrées-salées. L'huile de noix sublime ce plat. À tester d'urgence.
40 minFacile -
Apéritif
Oignons confits au Porto
L'alliance de l'oignon, du Porto et du vinaigre balsamique pour un condiment sirupeux. Parfait avec un foie gras ou un fromage affiné. Cuisinez-le vite !
1h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Bourguignon de volaille fondant, sauce
Des cuisses de volaille tendres mijotées dans une sauce au vin rouge corsée, avec champignons de Paris et carottes fondantes. Un régal à partager. À tester !
1h 55 minMoyen
