Civet de sanglier fondant à l'ancienne
Une viande de gibier saisie aux lardons puis mijotée longuement dans une sauce au vin rouge corsée et aux aromates. Un classique forestier à savourer.
2h 45 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Dessert
Gâteau de pommes suédois, cannelle
L'alliance fondante des pommes fraîches, de la vanille et d'une touche de cannelle. Un dessert scandinave moelleux et rapide pour vos goûters. Testez-le vite !
1h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Salsifis rôtis au beurre et parmesan fondant
Ces salsifis tendres sont poêlés dans un beurre mousseux puis enrobés de parmesan fondant et de persil frais. Un accompagnement gourmand et original. Cuisinez-les !
45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Pistou, Tomates et Rocamadour
Basilic frais, tomates juteuses et Rocamadour crémeux s'unissent sur une pâte brisée croustillante. Une spécialité du Sud pour vos déjeuners d'été. Régalez-vous.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte campagnarde au lard et aux oignons
Du lard fumé, des oignons caramélisés et des pommes de terre fondantes sous une croûte dorée à souhait. Un plat rustique ultra réconfortant. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Soufflés aériens à la purée muscadée
L'alliance fondante de la pomme de terre muscadée et du fromage râpé dans une texture aérienne. Réussissez ce classique léger au four en un tour de main. À table !
45 minMoyen -
Pâtes
Gnocchis au Speck et Gorgonzola
L'onctuosité du fromage bleu italien rencontre le croquant des lanières de jambon fumé. Une sauce crémeuse à l'ail pour napper vos gnocchis. À tester.
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Champignons Crémés au Cognac
L'onctuosité de la crème rencontre la puissance du cognac flambé pour sublimer vos champignons de Paris. Un régal boisé prêt en 15 minutes. À tester d'urgence !
35 minMoyen -
Plat
Sandre Croustillant au Riesling et Champignons
L'alliance noble du sandre poêlé et d'une crème onctueuse au vin d'Alsace. Un plat de poisson raffiné et facile à réussir pour vos dîners. Cuisinez-le maintenant.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet de porc rôti au romarin et vin blanc
Un filet de porc saisi puis rôti au four avec ail, romarin et vin blanc. Obtenez une viande juteuse et une croûte parfumée en suivant nos conseils. À tester !
55 minMoyen -
Apéritif
Bouchées de chèvre et lard grillé
L'alliance du chèvre fondant et du lard fumé croustillant relevée par une touche de miel. Un contraste de textures irrésistible prêt en 10 minutes. À tester !
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Canard laqué au miel et poivrons
L'alliance fondante du magret et du poivron rouge sauté au soja et miel. Une cuisson parfaite pour une viande juteuse et une sauce sirupeuse. À tester vite.
50 minMoyen -
Gratins
Tartiflette au cheddar et bacon
L'alliance fondante du cheddar affiné et du bacon croustillant sur des pommes de terre à la crème. Un gratin généreux et doré à savourer dès maintenant.
1hMoyen -
Pizza & Flammekueche
Pizza Savoyarde au Reblochon Fondant
La gourmandise du reblochon fondant alliée au jambon cru sur une base crème onctueuse. Une pâte croustillante pour une soirée montagnarde réussie. À table !
45 minMoyen -
Plat
Aile de raie au beurre citronné
L'onctuosité du beurre et le piquant de l'échalote subliment la chair fine de la raie. Un déglaçage au citron apporte la touche de peps finale. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Plat
Duc blanc sauce crème et vin blanc
Ce filet de poisson nacré s'accompagne d'une réduction de crème et d'échalotes déglacées au vin blanc. Un plat raffiné et facile à réussir. À tester d'urgence.
45 minMoyen -
Plat
Jambon à la réduction de Porto rouge
L'alliance du jambon cru saisi et d'une réduction onctueuse au porto rouge parfumée au thym. Une sauce brillante qui nappe chaque bouchée. À servir chaud.
35 minMoyen -
Pâtes
Cannelloni aux champignons de Paris
L'onctuosité des champignons de Paris alliée à une crème d'ail fondante sous une croûte de fromage doré. Préparez ce classique italien dès maintenant.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Estouffade d'endives au lard fumé
Des endives braisées au lard fumé et petits légumes dans un bouillon lié et onctueux. Une cuisson lente pour un plat d'hiver réconfortant. À vos fourneaux !
50 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes aux légumes et ricotta
L’alliance fondante de la ricotta et des petits légumes confits pour des lasagnes légères sans béchamel. Un plat sain et gourmand à gratiner au four.
1hMoyen -
Entrée
Croûtes aux champignons crémeuses et gratinées
Un mélange de champignons de Paris sautés à l'ail et de crème onctueuse sur du pain de campagne gratiné au fromage. Un régal chaud et croustillant. À tester.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de veau gratinées, crème à l’ail
L'alliance du veau tendrement saisi et d'une crème aillée sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant prêt en 30 minutes. À tester ce soir.
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Feuilleté au chèvre, miel et thym
L'alliance onctueuse du fromage de chèvre et du miel sur une pâte croustillante parfumée au thym. Un équilibre sucré-salé prêt en 20 minutes. Régalez-vous.
50 minFacile -
Poêlées & Wok
Bigalan de pommes de terre doré
Des pommes de terre fondantes saisies à l'ail et à l'oignon pour un accompagnement rustique et parfumé au persil frais. Une poêlée simple et efficace.
45 minMoyen
