Jambon braisé au porto : recette savoureuse et raffinée

Name: Recette de jambon braisé au porto, plat raffiné et facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g jambon cru; 100 ml porto rouge; 1 pièce échalote; 15 g beurre; 10 ml huile d'olive; 1 branche thym frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette de jambon braisé au porto, plat raffiné et facile

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Jambon cru

100 ml

Porto rouge

1 pièce

échalote

15 g

Beurre

10 ml

Huile d'olive

1 branche

Thym frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Éplucher et émincer finement l'échalote.
Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 4 Ajouter le jambon cru coupé en morceaux ou en lanières, faire revenir 2 minutes.
Étape 5 Verser le porto rouge dans la poêle, ajouter la branche de thym, saler et poivrer.
Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 7 Retirer la branche de thym avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez un porto rouge de bonne qualité pour une saveur optimale., Servez ce plat avec une purée de pommes de terre ou des légumes verts pour un repas complet.