Millefeuille de pommes au four fondant et croustillant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes, les couper en fines tranches régulières et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
3. Étape 3 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et la piquer légèrement avec une fourchette.
4. Étape 4 Disposer une couche de tranches de pommes sur la pâte feuilletée.
5. Étape 5 Saupoudrer de sucre roux et de cannelle en poudre.
6. Étape 6 Ajouter quelques petits morceaux de beurre sur les pommes.
7. Étape 7 Répéter l'opération pour obtenir plusieurs couches en terminant par une couche de pommes.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
9. Étape 9 À la sortie du four, saupoudrer de sucre glace pour décorer et servir tiède.

Conseil du chef

Utiliser des pommes fermes comme la Golden ou la Gala pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez ajouter une touche de vanille ou de muscade pour varier les saveurs., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche