Lasagnes végétariennes savoureuses sans béchamel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, la carotte et les champignons en petits dés.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les légumes coupés, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, déposer une couche de feuilles de lasagne, une couche de légumes à la tomate, puis des cuillerées de ricotta. Répéter l'opération en terminant par une couche de feuilles de lasagne.
8. Étape 8 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus riche, ajoutez des épinards frais ou surgelés dans la préparation de légumes., Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais pour varier les saveurs., Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet