Galettes de pommes de terre dorées à l'ail
Un mélange de pommes de terre fondantes et d'ail relevé par une croûte dorée au beurre. Un accompagnement croustillant pour vos repas. Goûtez-les vite !
55 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plat
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Entrée
Sauce ravigote acidulée
Un mélange de câpres et cornichons hachés pour apporter du relief à vos poissons et viandes froides. Une sauce onctueuse prête en quelques minutes. À vos bols.
35 minMoyen -
Gratins
Aubergines à la parmesane gratinées
Tranches d'aubergine rôties nappées de sauce tomate au basilic et gratinées au parmesan. Un plat italien généreux et croustillant à souhait. À tester vite !
1h 20 minMoyen -
Plat
Saumon à la crème de raifort
L'onctuosité de la crème et le piquant du raifort subliment un pavé de saumon rôti à l'aneth. Une cuisson parfaite en 15 minutes pour un dîner raffiné.
40 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de pois cassés onctueux au thym
L'alliance fondante des pois cassés, carottes et thym mijotés dans un bouillon parfumé. Une texture veloutée et réconfortante prête en quelques étapes. Cuisinez-la.
9h 30 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto aux champignons et parmesan
L'alliance du riz arborio, du parmesan et de champignons de Paris sautés au vin blanc. Une texture soyeuse liée au beurre et à la crème. À servir bien chaud !
50 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta Crémeuse au Fromage Fondant
L'alliance fondante de la semoule de maïs et de la mozzarella gratinée. Une texture soyeuse enrichie au parmesan pour un plat réconfortant. À tester d'urgence !
45 minMoyen -
Plat
Cabillaud rôti et sauce tartare
Des filets de poisson nacrés et fondants accompagnés d'une sauce tartare aux câpres et cornichons croquants. Un classique iodé prêt en 15 minutes. À tester !
30 minFacile -
Salades
Poulpe tendre à la méditerranéenne
Des morceaux de poulpe fondants mariés au croquant du concombre et à l'acidité du citron. Une escale méditerranéenne saine et colorée. Préparez-la maintenant.
1h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet au Paprika sur Lit de Choucroute
L'alliance du poulet doré au paprika et d'une choucroute braisée au vin blanc. Une cuisson au four pour une chair juteuse et parfumée. Cuisinez-le vite.
55 minMoyen -
Apéritif
Mousse de carré frais aux anchois
L'alliance iodée des anchois hachés et la douceur du fromage frais citronné. Une crème onctueuse relevée par la fraîcheur de la ciboulette. Tartinez frais.
40 minFacile -
Gratins
Gratin de morue et sa croûte aillée
L'alliance fondante des pommes de terre et de la morue sous une croûte fromagère aillée et une béchamel à la muscade. À servir bien chaud et doré. Cuisinez-le !
1hMoyen -
Plats mijotés
Artichauts barigoule au vin blanc
L'alliance des cœurs d'artichauts tendres, du vin blanc et du thym pour un mijoté méridional authentique. Une cuisson lente riche en saveurs. À tester vite !
1hMoyen -
Dessert
Pommes rôties et crème de marron
L'alliance fondante des pommes caramélisées au beurre et de la crème de marron onctueuse. Un dessert d'automne réconfortant prêt en 20 minutes. À tester chaud !
45 minMoyen -
Salades
Salade aux pommes, noix et chèvre frais
L'amertume de la roquette alliée au crémeux du chèvre et au sucré du miel. Une entrée fraîche et boisée prête en 10 minutes. Testez ce mélange automnal.
20 minFacile -
Apéritif
Camembert rôti au Calvados et pommes miel
L'alliance fondante du fromage normand, de pommes caramélisées et d'un trait de Calvados. Un apéritif chaud et rustique prêt en 15 minutes. Goûtez-le vite !
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte saumon et épinards
L'alliance du saumon frais et des épinards à la crème sur une pâte brisée dorée. Un plat équilibré et fondant prêt en 30 minutes. À tester ce soir !
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux navets et emmental doré
L'alliance de navets finement tranchés et d'emmental râpé sur une pâte brisée croustillante. Un plat végétarien simple et savoureux pour le soir. Goûtez-la.
55 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta aux épinards et fromage
L'onctuosité de la polenta alliée à la douceur des épinards frais et de la crème, le tout gratiné au fromage. Un plat complet et réconfortant à savourer chaud.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Langue de veau fondante à la sauce anglaise
Une viande de veau mijotée trois heures pour une chair fondante, nappée d'une sauce onctueuse liée à l'œuf et au vinaigre. Réussissez ce grand classique.
3h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poireaux à l'Époisses crémeux
L'amertume fondante du poireau mariée au caractère crémeux de l'Époisses et du vin blanc. Un accompagnement riche et typé pour vos viandes. Testez-le vite !
45 minMoyen -
Gratins
Tartiflette au Reblochon
L'alliance onctueuse du Reblochon coulant, des lardons fumés et des pommes de terre rissolées aux oignons. Un plat montagnard généreux à partager. À table !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin campagnard aux cèpes
La tendreté des cuisses de lapin associée à la puissance boisée des cèpes frais. Un mijoté rustique au vin blanc pour un repas dominical réussi. À table !
1h 15 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de veau juteuses aux herbes fraîches
L'alliance de l'ail, du romarin et du thym sublime la tendreté du veau pour un résultat juteux et parfumé. Saisissez vos côtes dès maintenant !
50 minMoyen
