Pommes de terre reconstituées croustillantes et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers.
2. Étape 2 Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée grossière.
4. Étape 4 Ajouter le beurre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail en poudre à la purée et bien mélanger.
5. Étape 5 Former des galettes avec la purée de pommes de terre et les aplatir légèrement.
6. Étape 6 Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
7. Étape 7 Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de paprika ou de piment d'Espelette., Servez avec une salade verte pour un repas léger et équilibré., Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour plus de saveur.

À accompagner avec

salade verte, légumes grillés