Tarte savoureuse au saumon frais et épinards fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et équeuter les épinards, puis les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Saler et poivrer.
3. Étape 3 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
4. Étape 4 Couper le filet de saumon en petits morceaux et les répartir sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Ajouter les épinards cuits par-dessus.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer légèrement.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur la tarte, puis parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de muscade râpée dans l'appareil à crème et œuf., Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon fumé pour une variante plus rapide., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec