Salade d'automne gourmande aux saveurs riches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et essorez la roquette.
2. Étape 2 Lavez la pomme, coupez-la en fines tranches sans la peler.
3. Étape 3 Concassez grossièrement les noix.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélangez l'huile de noix, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Étape 5 Ajoutez la roquette, les tranches de pomme, les noix et le fromage de chèvre émietté dans le saladier.
6. Étape 6 Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de vinaigrette.
7. Étape 7 Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs d'automne.

Conseil du chef

Utilisez une pomme croquante et acidulée pour un meilleur contraste de saveurs., Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour varier les goûts., Ajoutez quelques feuilles de mâche pour plus de douceur.

À accompagner avec

pain complet grillé, verre de jus de pomme frais