Tartiflette Savoureuse au Reblochon Fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C.
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
3. Étape 3 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les lardons fumés dans la poêle et les faire dorer légèrement.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignons-lardons.
7. Étape 7 Verser la moitié de la crème fraîche sur la préparation.
8. Étape 8 Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur et le disposer sur le dessus, croûte vers le haut.
9. Étape 9 Recouvrir avec le reste des pommes de terre et verser le reste de crème fraîche.
10. Étape 10 Saler et poivrer selon le goût.
11. Étape 11 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
12. Étape 12 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un reblochon fermier pour plus de goût., Ne pas trop cuire les pommes de terre pour qu'elles restent fondantes., Servir avec une salade verte pour équilibrer le repas.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec de Savoie