Saumon frais nappé de sauce au raifort maison

Name: Recette facile de saumon au raifort : sauce maison délicieuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g filet de saumon; 50 g crème fraîche épaisse; 10 g raifort râpé; 10 ml jus de citron; 5 g aneth frais; 1 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de saumon au raifort : sauce maison délicieuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de saumon

50 g

Crème fraîche épaisse

10 g

Raifort râpé

10 ml

Jus de citron

5 g

Aneth frais

1 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Déposer le filet de saumon dans un plat allant au four, saler et poivrer légèrement.
Étape 3 Enfourner le saumon pour 12 à 15 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il soit cuit mais encore moelleux.
Étape 4 Pendant ce temps, préparer la sauce au raifort : dans un bol, mélanger la crème fraîche, le raifort râpé, le jus de citron, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
Étape 5 Sortir le saumon du four, le napper généreusement de sauce au raifort.
Étape 6 Servir immédiatement avec un accompagnement de légumes vapeur ou une salade verte.
Étape 7 Conseil : pour un goût plus relevé, ajuster la quantité de raifort selon votre préférence.

Conseil du chef

Utiliser un saumon de qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire le saumon pour conserver sa tendreté., Adapter la quantité de raifort selon votre goût pour éviter que la sauce soit trop piquante.