Sauté de veau au curry savoureux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le veau en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Incorporer la pâte de curry et bien mélanger pour enrober la viande.
7. Étape 7 Verser le lait de coco, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
9. Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un veau de qualité pour un goût optimal., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices., Servez avec du riz basmati pour un repas complet.

À accompagner avec

Riz basmati, Légumes sautés