Cheesecake léger au fromage blanc 0% : dessert frais et sain

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Écraser les biscuits secs en fine poudre.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits écrasés pour former une pâte homogène.
4. Étape 4 Tasser cette pâte au fond d'un moule à charnière individuel (environ 12 cm de diamètre).
5. Étape 5 Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le sucre, l'œuf, l'extrait de vanille et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse.
6. Étape 6 Verser cette préparation sur la base de biscuits dans le moule.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le cheesecake soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
8. Étape 8 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser un moule individuel pour une cuisson homogène., Laisser bien refroidir avant de démouler pour éviter que le cheesecake ne se casse., Pour plus de saveur, ajouter un coulis de fruits rouges au moment de servir.

À accompagner avec

Fruits rouges frais, Thé vert ou infusion légère