Omelette Norvégienne Facile et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Étape 2 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Étape 3 Battre les jaunes avec 15 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement 15 g de sucre glace.
5. Étape 5 Incorporer délicatement les blancs en neige aux jaunes sucrés.
6. Étape 6 Beurrer un moule à cake ou un plat allant au four.
7. Étape 7 Verser la moitié de la meringue dans le moule, déposer la glace à la vanille au centre, puis recouvrir avec le reste de la meringue.
8. Étape 8 Lisser la surface avec une spatule.
9. Étape 9 Enfourner pour 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.
10. Étape 10 Servir immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.

Conseil du chef

Utiliser une glace de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que la meringue ne retombe., Servir immédiatement pour conserver le contraste chaud-froid.

À accompagner avec

Coulis de fruits rouges, Quelques feuilles de menthe fraîche