Calamars farcis au carré frais : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Nettoyer les calamars en retirant les entrailles et l'os transparent, puis rincer à l'eau froide.
3. Étape 3 Dans un bol, écraser le carré frais à la fourchette.
4. Étape 4 Ajouter l'ail finement haché, le persil ciselé, la chapelure, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Farcir les calamars avec la préparation au carré frais en veillant à ne pas trop les remplir pour éviter qu'ils éclatent à la cuisson.
6. Étape 6 Refermer l'ouverture avec un cure-dent si nécessaire.
7. Étape 7 Déposer les calamars farcis dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les calamars soient tendres et légèrement dorés.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de zeste de citron dans la farce., Veillez à ne pas trop remplir les calamars pour éviter qu'ils éclatent à la cuisson., Servez avec un vin blanc sec pour sublimer le plat.

À accompagner avec

salade verte, légumes grillés