Gâteau d'Ève aux Pommes et Épices, Moelleux et Parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la pomme en petits dés.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
5. Étape 5 Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Étape 6 Ajouter le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis incorporer les ingrédients secs.
7. Étape 7 Ajouter les dés de pomme et mélanger délicatement.
8. Étape 8 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser refroidir avant de démouler pour conserver la forme.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion fruitée, Crème anglaise ou glace vanille