Poulet Stroganoff crémeux à la russe : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en lanières fines.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et les champignons.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les champignons et cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
6. Étape 6 Ajouter les lanières de poulet et faire dorer pendant 5 minutes.
7. Étape 7 Saupoudrer de paprika, saler et poivrer, puis mélanger.
8. Étape 8 Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
9. Étape 9 Incorporer la crème fraîche et la moutarde, bien mélanger et laisser épaissir 5 minutes sans faire bouillir.
10. Étape 10 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud accompagné de riz ou de pâtes.

Conseil du chef

Pour un goût plus authentique, utilisez de la crème fraîche entière., Vous pouvez remplacer le poulet par du veau pour une version traditionnelle., Servez avec du riz basmati ou des pâtes fraîches pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, pâtes fraîches