Sauce onctueuse au vin rouge et échalotes
L'alliance du vin rouge réduit, du fond de veau et d'une touche de crème pour sublimer vos rôtis. Une texture nappante qui transforme chaque bouchée. Cuisinez-la vite !
40 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Quiches & Tartes salées
Tatin de céleri caramélisée au thym
Le céleri-rave caramélisé au beurre et au thym sur une pâte feuilletée croustillante pour un résultat fondant. Un régal végétarien à tester dès maintenant.
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintadeau Rôti au Thym et Jus au Vin Blanc
Une volaille à la peau dorée et croustillante infusée à l'ail et au vin blanc. Réussissez la cuisson parfaite pour une chair tendre et parfumée. À tester !
1h 20 minMoyen -
Gratins
Gratin Normand au Camembert
Des pommes de terre fondantes mariées au caractère du camembert et à la douceur de la crème. Un plat rustique et onctueux à partager. À tester d'urgence !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Colombo de porc fondant et parfumé
L'épaule de porc mijote longuement avec du colombo et des légumes fondants pour un plat épicé et réconfortant. Un classique guyanais. À vos fourneaux !
1h 25 minMoyen -
Gratins
Parmentier de saumon à la crème
L'alliance fondante du saumon frais et d'une purée maison au beurre. Un plat familial gratiné au four pour un dîner réconfortant. Testez cette version marine.
1hMoyen -
Soupes & Veloutés
Crème de céleri-rave soyeuse
L'alliance du céleri-rave et de la pomme de terre liée à la crème fraîche pour une texture soyeuse. Un bol réconfortant prêt en 30 minutes. À vos cuillères !
50 minFacile -
Apéritif
Anchois marinés à l'huile d'olive
Des filets d'anchois charnus infusés dans une huile d'olive à l'ail et au laurier. Une préparation artisanale idéale pour vos toasts. Régalez-vous !
1 jour 35 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz aux oignons caramélisés
L'alliance onctueuse du riz long et des champignons de Paris dorés au beurre. Un accompagnement végétarien savoureux et facile à préparer. Testez-le vite !
45 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta crémeuse au chou et lardons fumés
L'onctuosité de la polenta s'allie au croquant du chou blanc et au fumé des lardons pour un plat d'hiver généreux. Suivez nos étapes pour un résultat soyeux.
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Soupe de poissons au bouquet provençal
L'alliance de poissons blancs, fenouil et tomates mijotés dans un bouillon herbacé. Accompagnez de pain grillé et de rouille onctueuse. À table !
40 minMoyen -
Gratins
Tartiflette aux poireaux
L'alliance fondante du poireau et du reblochon gratiné pour une variante plus légère du classique savoyard. Un plat d'hiver réconfortant prêt en 45 minutes.
1h 10 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Potiron Soyeux aux Oignons
L'onctuosité du potiron mariée à la sucrosité des oignons caramélisés pour un réconfort immédiat. Une texture soyeuse sublimée par la crème. À tester ce soir.
1h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Pommes de terre ardennaises dorées
Des rondelles de pommes de terre saisies au beurre noisette, relevées par l'ail frais et le persil. Un plat rustique, fondant et croustillant. À tester vite !
45 minMoyen -
Apéritif
Tuiles de parmesan au poivre
L'alliance du parmesan râpé et du poivre noir pour des biscuits apéritifs fins et craquants. Une technique simple pour un résultat digne d'un chef. Testez-les !
33 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Magret de canard laqué au miel et framboise
La chair tendre du canard s'allie à l'acidité du vinaigre de framboise et à la douceur du miel. Maîtrisez la cuisson rosée et la peau croustillante dès maintenant.
35 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre fondant
Des rondelles de pommes de terre nappées de crème onctueuse et gratinées au fromage. Un classique savoyard inratable pour accompagner vos rôtis. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Entrée
Papillotes de chèvre au miel et poires
L'alliance fondante du fromage de chèvre et de la poire, sublimée par un filet de miel et du thym frais. Un équilibre sucré-salé prêt en 15 minutes. À tester.
40 minFacile -
Plat
Mousseline de céleri-rave aux raisins parfumés
L'onctuosité du céleri-rave se marie à la douceur des raisins secs infusés à la cannelle et muscade. Une garniture de fêtes crémeuse et originale. Testez-la !
50 minFacile -
Plats mijotés
Sanglier Fondant au Chocolat Noir et Cannelle
L'alliance sauvage de l'épaule de sanglier fondante et du chocolat noir corsé dans un mijoté au vin rouge. Un plat de caractère à servir avec une polenta.
2h 50 minMoyen -
Plat
Courgettes fondues farcies au fromage frais
L'alliance de la courgette fondante et du fromage frais pour un repas léger et parfumé à l'ail et au persil. Une cuisson au four rapide et gourmande. À tester ce soir.
1hMoyen -
Entrée
Œuf cocotte crémeux au roquefort
L'onctuosité de la crème s'allie au caractère du roquefort et à la douceur des échalotes fondues. Un cœur de jaune coulant pour une entrée de caractère. Goûtez-le !
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux endives caramélisées et bleu
L'amertume fondante des endives sautées au beurre s'allie à la puissance du bleu sur une pâte croustillante. Un plat de caractère pour vos dîners. À tester.
50 minMoyen -
Gratins
Tartiflette au Vacherin Mont d'Or
Pommes de terre fondantes, lardons fumés et Vacherin coulant pour un plat d'hiver ultra réconfortant. Suivez nos étapes pour un gratin doré. Cuisinez-le !
1h 15 minMoyen
