Gratin de pommes de terre crémeux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
4. Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler, poivrer et saupoudrer d'une pincée de noix de muscade.
5. Étape 5 Verser un peu de crème fraîche sur les pommes de terre, puis parsemer de fromage râpé.
6. Étape 6 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
7. Étape 7 Enfourner pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
8. Étape 8 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de thym ou de romarin., Utilisez une crème fraîche entière pour plus d'onctuosité., Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le couper pour éviter qu'il ne se défasse.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Viande blanche grillée, Légumes vapeur