Moussaka végétarienne rapide et savoureuse

Name: Recette rapide de moussaka végétarienne savoureuse et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Grèce
Ingredients: 200 g aubergine; 150 g tomate; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 100 g lentilles corail cuites; 30 g fromage râpé végétarien; 100 ml béchamel végétarienne; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 cuillère à café herbes de Provence

Photo de Recette rapide de moussaka végétarienne savoureuse et facile

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Aubergine

150 g

Tomate

1 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

100 g

Lentilles corail cuites

30 g

Fromage râpé végétarien

100 ml

Béchamel végétarienne

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

1 cuillère à café

Herbes de Provence

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 Couper l'aubergine en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3 Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les lentilles corail cuites, les tomates coupées en dés, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes.
Étape 5 Dans un plat à gratin, disposer une couche d'aubergines, puis une couche de préparation aux lentilles et tomates.
Étape 6 Répéter l'opération pour finir par une couche d'aubergines.
Étape 7 Verser la béchamel végétarienne sur le dessus et parsemer de fromage râpé.
Étape 8 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus riche, ajoutez un peu de noix de muscade dans la béchamel., Vous pouvez remplacer les lentilles corail par des lentilles vertes selon votre préférence., Servez avec une salade verte pour un repas complet.