Gratin au Bleu fondant et pommes de terre croustillantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
4. Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler et poivrer légèrement.
5. Étape 5 Émietter une partie du fromage bleu sur les pommes de terre.
6. Étape 6 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage bleu.
7. Étape 7 Verser la crème fraîche uniformément sur le gratin.
8. Étape 8 Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un fromage bleu de qualité pour un goût plus prononcé., Pour une texture encore plus fondante, ajouter un peu de lait dans la crème fraîche., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte