Tartiflette savoureuse au vacherin Mont d'Or

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
4. Étape 4 Dans la même poêle, faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les pommes de terre dans la poêle, saler légèrement, poivrer et cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Beurrer un plat à gratin. Disposer une couche de pommes de terre et oignons, puis répartir les lardons dessus.
7. Étape 7 Couper le vacherin Mont d'Or en tranches épaisses et les disposer sur les pommes de terre.
8. Étape 8 Verser la crème fraîche sur le dessus.
9. Étape 9 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Choisissez un vacherin Mont d'Or de qualité pour un goût authentique et fondant., Servez la tartiflette avec une salade verte pour équilibrer le repas., Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème allégée.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec de Savoie