Lasagnes aux morilles crémeuses et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Nettoyer soigneusement les morilles et les couper en morceaux si elles sont grosses.
3. Étape 3 Émincer l'échalote et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, puis faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les morilles et cuire 5 minutes à feu moyen.
6. Étape 6 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter 5 minutes en remuant.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, déposer une fine couche de crème aux morilles, puis une couche de pâtes à lasagnes.
8. Étape 8 Répéter l'opération en terminant par une couche de crème.
9. Étape 9 Saupoudrer de parmesan râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des morilles fraîches pour un goût optimal., Veiller à bien nettoyer les morilles pour éviter tout sable., Laisser reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir pour que les couches se tiennent bien.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec