Tuiles croustillantes au parmesan maison : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes ou dans une petite casserole.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le parmesan râpé, la farine et le poivre noir.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu au mélange sec et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte en les espaçant suffisamment car ils vont s'étaler à la cuisson.
6. Étape 6 Aplatir légèrement chaque tas avec le dos d'une cuillère pour former des cercles fins.
7. Étape 7 Enfourner pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les tuiles soient dorées et croustillantes.
8. Étape 8 Sortir la plaque du four et laisser refroidir quelques minutes avant de décoller délicatement les tuiles avec une spatule.

Conseil du chef

Utiliser un parmesan de bonne qualité pour un goût optimal., Surveiller la cuisson pour éviter que les tuiles ne brûlent, elles doivent être dorées., Pour varier, ajouter des herbes fines comme du thym ou du romarin dans la pâte.

À accompagner avec

Idéal en apéritif avec un verre de vin blanc sec ou un cocktail sans alcool.