Tartines au lard et oignons
L'alliance du lard fumé grillé et du fondant des oignons caramélisés sur un pain de campagne toasté. Un apéritif rustique prêt en 20 minutes. Testez-le !
40 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
-
Apéritif
-
Poêlées & Wok
Patates rissolées, crème de yaourt aux herbes
Des pommes de terre sautées croustillantes mariées à une sauce onctueuse au yaourt et fines herbes. Un contraste de textures frais et gourmand. À tester ce soir !
40 minMoyen -
Apéritif
Tuiles de Parmesan au Poivre
Transformez votre fromage en chips dorées et craquantes. Un soupçon de poivre et d'huile d'olive suffit pour un apéritif express et raffiné. Testez-les vite !
27 minFacile -
Plats mijotés
Cassoulet Rustique au Mouton et Saucisse
L'alliance fondante du mouton braisé et de la saucisse grillée avec des haricots blancs mijotés. Un plat rustique gratiné à la chapelure. Cuisinez-le vite.
14h 50 minMoyen -
Gratins
Franc-Comtoise au Comté et Lardons
L'alliance onctueuse du Comté affiné, des lardons fumés et des pommes de terre fondantes sous une croûte dorée. Un plat réconfortant à savourer chaud.
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cailles rôties au thym et riz pilaf fumé
La chair tendre des cailles dorées au thym s'unit au croquant des lardons et au riz basmati parfumé. Un plat dominical complet et savoureux. Passez en cuisine !
1hMoyen -
Plat
Moules Poulette à la crème soyeuse
Liez vos moules à une sauce crémeuse au vin blanc, jaune d'œuf et persil frais. Une texture soyeuse et un goût iodé intense à déguster chaud. Cuisinez-les ici.
30 minMoyen -
Plat
Filet mignon en croûte au Boursin
L'alliance d'un porc tendre et du crémeux ail et fines herbes sous une pâte dorée. Une cuisson maîtrisée pour un cœur juteux et un feuilletage craquant. Cuisinez-le ce soir.
55 minMoyen -
Gratins
Coupetade de pommes de terre fondantes à l'ail
Des pommes de terre fondantes et de l'ail infusé dans l'huile d'olive pour un plat de terroir authentique. Une croûte dorée et parfumée. À goûter absolument.
1h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cordon bleu au cœur coulant raclette
Une escalope de poulet garnie de jambon et de raclette fondante, enveloppée d'une panure ultra-croustillante. Une cuisson au four pour un cœur coulant. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Tomates Onctueux au Basilic
L'alliance de tomates juteuses et de basilic frais pour un velouté lisse et parfumé à souhait. Un classique réconfortant prêt en 20 minutes. À déguster chaud.
50 minFacile -
Entrée
Mousse d'asperges aérienne et citronnée
L'onctuosité des asperges vertes s'unit à une chantilly légère et une pointe de citron pour une entrée printanière raffinée. Un régal aérien. À tester !
1h 30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte au Munster et Brocolis
L'onctuosité du munster fondu s'allie au croquant des brocolis sous une croûte dorée. Un plat rustique et généreux pour vos dîners d'hiver. Cuisinez-la vite.
1h 10 minMoyen -
Plat
Sauce au poivre crémeuse et corsée
Une réduction de fond de veau liée à la crème fraîche et au poivre noir concassé. Obtenez une sauce nappante et corsée pour vos viandes rouges. Essayez-la vite.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Paupiettes de veau flambées au Cognac
La tendreté du veau sublimée par une sauce à la crème flambée au cognac. Un plat mijoté de caractère, idéal pour vos repas dominicaux. Cuisinez-les maintenant.
40 minMoyen -
Gratins
Dinde gratinée à la mozzarella et tomates
La tendreté du filet de dinde s'allie au fondant de la mozzarella et à la fraîcheur des tomates au basilic. Un plat gratiné prêt en 15 minutes. Testez-le vite !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Pot-au-feu de bœuf fondant et légumes d'antan
Le paleron de bœuf mijote avec des poireaux, navets et carottes dans un bouillon infusé au bouquet garni. Une viande fondante et réconfortante. Régalez-vous.
2h 40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Endives braisées et laquées
L'amertume de l'endive fond sous un beurre noisette et une fine croûte de sucre. Une cuisson lente à la poêle pour un accompagnement fondant. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Navets jaunes caramélisés au miel
L'alliance du miel et de la cannelle sublime ces navets jaunes rôtis au four. Une garniture fondante et caramélisée pour accompagner vos rôtis. Régalez-vous !
55 minFacile -
Plats mijotés
Lapin fondant au vin blanc et aromates
Des cuisses de lapin braisées au vin blanc avec des carottes fondantes et un bouquet garni. Une cuisson lente pour une sauce onctueuse. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Plat
Sauce Périgueux Onctueuse à la Truffe
L'élégance du vin rouge et du cognac alliée à la puissance de la truffe noire. Une texture nappante idéale pour vos viandes de fêtes. Suivez le guide.
45 minMoyen -
Apéritif
Oignons confits au balsamique
Des oignons émincés lentement caramélisés au beurre et déglacés au vinaigre balsamique pour une texture sirupeuse. Idéal avec un foie gras. Essayez vite.
1hMoyen -
Entrée
Aspic d'œufs au jambon et estragon frais
Une gelée de volaille limpide infusée à l'estragon frais avec des œufs durs et du jambon supérieur. Une entrée rétro et rafraîchissante à préparer d'avance.
4h 30 minMoyen -
Plat
Lotte et son coulis soyeux de poivrons
Une lotte fondante nappée d'une crème soyeuse aux poivrons rouges. Une cuisson rapide qui préserve la finesse du poisson et ses arômes. Testez ce plat léger.
38 minMoyen
