Patates aux herbes fraîches et sauce yaourt onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes réguliers d'environ 2 cm.
2. Étape 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les revenir pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4. Étape 4 Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt : dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la ciboulette et le persil finement ciselés.
5. Étape 5 Assaisonnez la sauce avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Servez les pommes de terre chaudes accompagnées de la sauce yaourt aux herbes.
7. Étape 7 Dégustez immédiatement pour profiter de la texture croustillante des pommes de terre et de la fraîcheur de la sauce.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une gousse d'ail finement hachée dans la sauce yaourt., Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre ou de la menthe pour varier les saveurs., Servez ce plat en accompagnement d'une viande grillée ou d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte croquante, viande grillée, légumes vapeur