Parmesan croustillant maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de parmesan râpé en les espaçant bien pour former des cercles d'environ 7 cm de diamètre.
3. Étape 3 Ajoutez une légère pincée de poivre noir moulu sur chaque tas de parmesan.
4. Étape 4 Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tas pour apporter du croustillant et du goût.
5. Étape 5 Enfournez pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le parmesan soit doré et croustillant.
6. Étape 6 Laissez refroidir quelques minutes avant de décoller délicatement les chips de parmesan avec une spatule.
7. Étape 7 Servez ces chips croustillantes en apéritif ou en accompagnement de salades ou plats légers.

Conseil du chef

Utilisez un parmesan de qualité pour un goût optimal., Surveillez la cuisson pour éviter que le parmesan ne brûle., Vous pouvez aromatiser avec des herbes comme le thym ou le romarin pour varier les saveurs.

À accompagner avec

salades vertes, crudités, tartines de pain grillé