Feuilleté gourmand de filet mignon au Boursin

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisir le filet mignon sur toutes ses faces pendant 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.
3. Étape 3 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
4. Étape 4 Tartiner généreusement le filet mignon de Boursin ail et fines herbes.
5. Étape 5 Déposer le filet mignon au centre de la pâte feuilletée et refermer la pâte en formant un feuilleté bien hermétique.
6. Étape 6 Badigeonner la pâte avec le jaune d'œuf pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
8. Étape 8 Laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir.

Conseil du chef

Utilisez un filet mignon bien frais pour un goût optimal., Veillez à bien sceller la pâte pour éviter les fuites de fromage pendant la cuisson., Accompagnez ce feuilleté d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur