Coupetade Provençale : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines.
3. Étape 3 Épluchez et hachez finement les gousses d'ail.
4. Étape 4 Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre.
5. Étape 5 Parsemez d'ail haché, puis arrosez d'huile d'olive.
6. Étape 6 Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
7. Étape 7 Répétez l'opération en couches successives jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Étape 8 Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
9. Étape 9 Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes pour faire dorer le dessus.
10. Étape 10 Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec une salade verte.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer la coupetade 10 minutes avant de servir., Vous pouvez ajouter un peu de thym frais pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Salade verte, Viande grillée, Poisson vapeur