Gratin savoureux aux deux saumons : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Émincer finement l'échalote et hacher la gousse d'ail.
5. Étape 5 Couper le filet de saumon frais en morceaux moyens et le saumon fumé en lanières.
6. Étape 6 Beurrer un plat à gratin.
7. Étape 7 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, puis répartir la moitié du saumon frais et du saumon fumé.
8. Étape 8 Parsemer d'échalote, d'ail et d'aneth frais ciselé.
9. Étape 9 Recouvrir d'une couche de pommes de terre restante, puis du reste de saumon frais et fumé.
10. Étape 10 Verser la crème fraîche uniformément sur le gratin.
11. Étape 11 Saler, poivrer selon le goût.
12. Étape 12 Saupoudrer de fromage râpé.
13. Étape 13 Ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus pour une belle gratinée.
14. Étape 14 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gratin bouillonne.
15. Étape 15 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un filet de jus de citron sur le saumon avant cuisson., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version plus légère., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec