Mousseline carotte-courgette
Une alliance fondante de carottes, courgettes et pommes de terre pour initier bébé aux légumes. Texture onctueuse et vitamines préservées. À tester dès 6 mois.
35 min
Facile
11419 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plat
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Rôtis & Grillades
Farce Pomme-Saucisse
L'alliance sucrée-salée de la chair à saucisse et de dés de pommes fondants pour sublimer vos volailles de fête. Un résultat juteux et parfumé. Essayez vite !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Endives au jambon, sauce tomate et béchamel
L'amertume fondante de l'endive braisée alliée à une béchamel onctueuse et une sauce tomate acidulée. Un plat familial réconfortant à gratiner au four.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Pigeons fondants à la bière blonde
La chair tendre du pigeon mijotée longuement dans une réduction de bière blonde et de carottes fondantes. Un plat de caractère à servir chaud. Cuisinez-le ici.
2hMoyen -
Plat
Congre à la dinardaise, sauce cidre et crème
La chair ferme du congre s'allie à l'acidité du cidre et la douceur de la crème. Une spécialité bretonne raffinée prête en 20 minutes. À tester ce soir.
35 minMoyen -
Riz & Céréales
Suppli'al Telefono
Une croûte dorée et croustillante qui cache un riz onctueux au parmesan et une mozzarella filante. Maîtrisez la friture italienne avec cette recette. À tester !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Escargots à la provençale et à l'ail
L'alliance des escargots tendres, de la tomate juteuse et de l'ail compoté dans une sauce au vin blanc parfumée. Un classique du Sud à savourer. Testez vite !
50 minMoyen -
Plat
Mousseline de carottes à la muscade
L'alliance douce des carottes et pommes de terre relevée d'une pointe de muscade et de crème fraîche. Une texture satinée idéale en accompagnement. Cuisinez-la vite !
45 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte à gros bords du Nord
Une pâte brisée épaisse garnie de lardons fumés et de crème onctueuse. Retrouvez le goût authentique du terroir nordiste avec cette tarte généreuse. À tester !
1h 10 minMoyen -
Dessert
Gâteau Basque Sablé
Un sablé croquant au beurre et une crème pâtissière onctueuse à la vanille. Maîtrisez ce classique du Sud-Ouest avec nos astuces de cuisson. Cuisinez-le vite !
1h 15 minMoyen -
Entrée
Terrine de sanglier au Cognac
Un mélange de sanglier sauvage, foie de porc et lard gras relevé au Cognac et aux épices pour une terrine rustique inratable. À servir avec du pain frais.
14h 45 minMoyen -
Entrée
Soufflé de carottes aérien à la muscade
L'alliance des carottes râpées et d'une béchamel onctueuse à la muscade offre une texture mousseuse irrésistible. Un classique léger à tester sans attendre.
50 minMoyen -
Dessert
Crumble d'automne butternut et poire
L'alliance fondante de la courge butternut et de la poire sous un sablage croustillant à la cannelle. Un dessert sucré-salé audacieux. Testez cette version !
1h 5 minFacile -
Dessert
Mousse chocolat et pralines roses
L'onctuosité d'un chocolat noir intense mariée au craquant des pralines roses et de la meringue. Un dessert aérien monté à la chantilly. Préparez-le.
2h 40 minMoyen -
Plat
Aile de raie à la sauce rose crémeuse
L'onctuosité de la crème s'unit au piquant du cognac et du vinaigre pour sublimer cette aile de raie pochée. Un classique marin prêt en 20 minutes. À tester !
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée d'endives au jambon
L'amertume fondante des endives s'unit au jambon et aux champignons dans une sauce onctueuse à la moutarde. Un plat sain, léger et prêt en 20 minutes. Régalez-vous !
40 minMoyen -
Plat
Pâtisson farci au poisson et sa croûte dorée
Ce pâtisson onctueux marie restes de poisson, crème fraîche et persil sous une chapelure croustillante. Une solution anti-gaspi savoureuse. À tester vite !
1hMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de brocoli soyeux à la crème
L'alliance fondante du brocoli et de la pomme de terre liée à la crème fraîche. Une soupe onctueuse prête en 20 minutes pour un dîner léger. Testez-la vite !
40 minFacile -
Plat
Lotte au jus de raisin perlé
La chair ferme de la lotte s'unit à la douceur des raisins blancs et une sauce onctueuse au vin blanc. Un accord sucré-salé délicat et rapide. À vos fourneaux !
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux poireaux et lardons fumés
L'alliance fondante du blanc de poireau et des lardons fumés dans une crème onctueuse. Une quiche dorée et croustillante idéale pour un dîner complet. À tester.
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Migliacci Corses au Brebis
Savourez ces galettes corses moelleuses au fromage de brebis frais. Une pâte levée dorée au four pour un résultat rustique et fondant. Goûtez l'authentique.
2hMoyen -
Plat
Poulet pané aux corn flakes
Des blancs de poulet tendres enrobés d'une panure de céréales ultra-craquante. Une alternative saine et gourmande aux nuggets classiques. Testez-les vite !
45 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte au surimi et ciboulette
Une garniture onctueuse à la crème légère et ciboulette fraîche sur une pâte brisée croustillante. Un plat simple et rapide pour vos soirs de semaine.
1hMoyen -
Dessert
Oeufs au plat caramélisés à la fraise
Des œufs caramélisés au sucre et servis avec une touche de confiture de fraise. Une alternative ludique et protéinée pour régaler les petits. Testez-les vite !
15 minMoyen
