Endives braisées au jambon cru et reblochon
L'amertume fondante de l'endive braisée rencontre le caractère du jambon cru et le crémeux d'un reblochon gratiné. Un plat d'hiver généreux à tester d'urgence.
1h
Moyen
11419 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Gratins
-
Rôtis & Grillades
Bar rôti au citron et herbes
L'alliance du romarin, du thym et de l'ail infuse ce filet de bar pour un résultat juteux. Une cuisson au four maîtrisée qui sublime le poisson. À tester ce soir.
40 minFacile -
Dessert
Tarte Pruneaux et Raisins
L'alliance fondante des fruits secs et de la crème vanillée sur une pâte brisée croustillante. Un dessert rustique et réconfortant prêt en 30 minutes. À tester !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Pigeonneau rôti au beurre, pommes et carottes
L'alliance fondante du pigeonneau rôti, de carottes glacées et de pommes caramélisées au thym. Un plat de caractère prêt en moins d'une heure. Testez-le vite !
1hMoyen -
Dessert
Crumble aux pommes
L'alliance de pommes fondantes à la cannelle et d'un sablage au beurre bien doré. Une texture croquante pour un dessert réconfortant. Testez-le vite !
55 minFacile -
Goûter
Cake aux Noix et Raisins de Tirose
Mariage du beurre fondu, des noix croquantes et des raisins charnus pour un cake rustique parfumé à la vanille. Une mie aérée et généreuse. Testez-le !
1h 5 minMoyen -
Dessert
Crème au caramel beurre noisette
L'alliance fondante du lait entier et d'un caramel au beurre fait maison. Une texture soyeuse prête en quelques minutes pour un dessert gourmand. À tester vite !
2h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Osso bucco fondant et gremolata zestée
Des jarrets de veau braisés au vin blanc et légumes fondants, sublimés par une gremolata fraîche au citron et persil. Un classique italien à tester.
2h 25 minMoyen -
Apéritif
Beurek feta et épinards
L'alliance fondante de la feta et des épinards frais dans une pâte filo dorée au four. Réalisez ces feuilletés arméniens traditionnels en 20 minutes.
55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Bouillon de boeuf réconfortant aux aromates
L'alliance du jarret de bœuf et des légumes racines dans un jus filtré d'une clarté parfaite. Une base aromatique saine, légère et parfumée. À tester.
2h 30 minMoyen -
Dessert
Mousse au chocolat noir intense et veloutée
L'alliance du chocolat noir fondu et d'une crème montée pour une texture aérienne incomparable. Un dessert classique à préparer en 15 minutes. Goûtez-la.
2h 35 minMoyen -
Entrée
Topinambours rôtis et aïoli onctueux
Un mélange de topinambours rôtis et d'ail frais pour un contraste saisissant entre douceur terreuse et sauce relevée. Un régal doré au four. Régalez-vous.
55 minMoyen -
Dessert
Boudin noir au chocolat et cannelle
L'alliance audacieuse du boudin noir charnu et d'une ganache intense au chocolat noir, relevée par la cannelle et l'orange. Un contraste saisissant à tester.
35 minMoyen -
Apéritif
Cake tyrolien au jambon et muscade
L'alliance du jambon cru et du fromage râpé dans une pâte moelleuse parfumée à la muscade. Idéal pour vos buffets froids ou un apéro dînatoire. Goûtez-le !
1h 15 minFacile -
Plat
Chou-fleur rôti nappé de crème au paprika
Des bouquets de chou-fleur rôtis au four associés à une sauce onctueuse à l'échalote et au paprika doux. Un accompagnement gourmand et sain à tester.
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux carottes aillées et persil
Des carottes râpées sautées à l'ail et au persil frais sur une pâte brisée croustillante. Une garniture crémeuse et légère pour un déjeuner sain. À tester vite !
50 minFacile -
Plats mijotés
Makbouba à l'agneau et aux aubergines
L'agneau fondant rencontre l'aubergine confite dans cette spécialité épicée au cumin et paprika. Un plat généreux à savourer avec du pain frais. Cuisinez-le.
1h 30 minMoyen -
Goûter
Spéculoos au parfum d'épices
L'alliance du beurre pommade et de la cassonade sublimée par la cannelle et la muscade. Ces biscuits bruns offrent un croquant irrésistible. À tester vite !
1h 38 minMoyen -
Goûter
Quatre-quarts aux pommes caramélisées
Des pommes fondantes nappées de caramel ambré s'invitent dans une pâte riche au beurre et aux œufs frais. Un gâteau généreux à savourer au goûter.
1h 10 minMoyen -
Plat
Jambon en Croûte Feuilleté et Moutardé
Le contraste entre le jambon moelleux, la moutarde piquante et une pâte feuilletée croustillante. Un classique généreux à partager. Testez cette version dorée au four.
55 minMoyen -
Dessert
Tarte poires caramélisées et chocolat
L'alliance du chocolat noir intense et des poires fondantes caramélisées sur une pâte sablée croustillante. Un dessert inratable et gourmand. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Salades
Salade de topinambours au jambon
L'union des topinambours fondants à la vapeur et du jambon blanc, relevée par une vinaigrette acidulée au cidre. Une entrée d'hiver saine. Essayez vite !
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de chicons crémeux à la mimolette
L'amertume fondante des chicons alliée à la douceur de la mimolette vieille. Une crème de légumes soyeuse et colorée pour vos soirées d'hiver. À tester d'urgence.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtelettes à l'berdouille : Crème et Moutarde
La tendreté du porc alliée à une sauce onctueuse au vin blanc, moutarde et crème. Un classique belge généreux prêt en 20 minutes. Testez ce délice !
35 minMoyen
