Recette Facile et Gourmande de Spéculoos Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un bol, travailler le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée, les épices (cannelle, muscade, clous de girofle), le bicarbonate et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Former une boule, l'envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Étape 6 Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 5 mm.
7. Étape 7 Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces ou d'un couteau.
8. Étape 8 Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
9. Étape 9 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur., Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur résultat., Conservez les spéculoos dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Lait chaud