Pommes de terre fondantes au lard et vin blanc
Des pommes de terre rissolées au vin blanc sec, agrémentées de lard fumé croustillant et d'échalotes fondues. Un plat de terroir généreux prêt en 30 minutes.
45 min
Moyen
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Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Poêlées & Wok
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Apéritif
Terrine végétale façon foie gras
L'alliance du tofu et des noix de cajou pour une terrine bluffante au parfum de noisette et de cognac. Une alternative éthique et gourmande. Testez vite.
4h 20 minMoyen -
Plats mijotés
Civet de marcassin fondant et corsé
La chair tendre du marcassin s'allie au caractère du vin rouge et au fumé du lard. Un mijoté longuement mariné pour une texture fondante. À goûter vite.
14h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cailles farcies paysannes, cœur tendre et doré
Une farce rustique à la chair à saucisse et mie de pain pour sublimer ces petites volailles rôties au beurre. Un plat généreux prêt en 45 minutes. À table !
1h 5 minMoyen -
Snack
Pétales de champignons craquants et parfumés
Des lamelles de champignons frais déshydratées pour concentrer leurs arômes boisés. Une méthode simple pour conserver vos récoltes. À tester absolument !
20 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Œufs brouillés crémeux à la truffe noire
L'alliance fondante de la crème fraîche et du diamant noir pour un brunch gastronomique. Une cuisson lente au beurre pour une texture soyeuse. À tester vite.
20 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Entrecôte Grillée, Sauce Iodée Anchois-Olives
Une viande rouge juteuse sublimée par un beurre d'anchois fondu et des olives charnues. Un mariage iodé et puissant pour vos grillades. Testez ce classique.
55 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Pain Tabouna Tunisien : Mie Aérée et Croûte Dorée
L'alliance de la farine de blé et de l'huile d'olive pour un pain Tabouna à la mie souple et alvéolée. Réussissez cette spécialité tunisienne chez vous.
2hMoyen -
Dessert
Millas landais doré et crémeux
L'onctuosité de la semoule de maïs liée au lait et au beurre pour un gâteau rustique à la texture fondante. Retrouvez le goût des Landes. À déguster tiède.
1h 10 minMoyen -
Plat
Saumon fondant à l'érable et crème
L'alliance du saumon fondant, du sirop d'érable et de la crème fraîche crée un nappage sirupeux et gourmand. Un plat sucré-salé prêt en 20 minutes. À tester vite !
40 minMoyen -
Plats mijotés
Korma d'agneau fondant au lait de coco
L'épaule d'agneau mijote dans une sauce onctueuse aux amandes, gingembre et lait de coco. Un équilibre d'épices douces pour un voyage indien. À tester vite.
2hMoyen -
Plats mijotés
Bœuf bourguignon fondant et sa sauce
Une viande fondante mijotée longuement dans une sauce onctueuse au vin rouge, carottes et lardons fumés. Maîtrisez ce grand classique dominical en un clin d'œil.
2h 55 minMoyen -
Pâtes
Gnocchis dorés au beurre noisette et cerfeuil
Des gnocchis dorés au beurre noisette, sublimés par la fraîcheur anisée du cerfeuil et l'umami du parmesan. Une assiette fondante prête en 10 minutes. À table !
25 minMoyen -
Dessert
Mousse chocolat noir et noisettes
L'alliance fondante du chocolat noir et le croquant des noisettes torréfiées. Une texture aérienne et onctueuse facile à réaliser. Préparez ce dessert dès maintenant.
4h 40 minMoyen -
Plat
Merlans aux oignons confits
La finesse du merlan poêlé alliée à la douceur des oignons confits au beurre noisette. Un plat de poisson fondant et économique à servir chaud. Cuisinez-le.
35 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin crémeux à la moutarde et endives
L'onctuosité de la crème moutardée rencontre l'amertume fondante des endives rôties au sucre. Un plat de terroir revisité pour un résultat tendre et raffiné.
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche Poulet Oignons
L'alliance fondante du poulet saisi et des oignons sués sous une croûte de fromage gratiné. Une garniture généreuse et onctueuse prête en 30 minutes. À tester !
1hMoyen -
Plats mijotés
Carbonades flamandes et sirupeuses
Du bœuf fondant mijoté en sauce à la bière brune et au pain d'épices pour un résultat sirupeux. Un grand classique belge à tester absolument chez vous.
3hMoyen -
Dessert
Moelleux chocolat, croquant noix et amandes
L'alliance du chocolat noir fondu et du croquant des fruits secs offre une texture irrésistible. Un dessert gourmand et généreux à partager. À vos fourneaux !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de veau au gouda gratiné
Un rôti de veau juteux sublimé par une croûte de gouda gratinée au four. L'alliance parfaite du fromage fondant et de la viande tendre. Passez à table !
1hMoyen -
Salades
Endives et saumon fumé sauce veloutée
L'amertume croquante de l'endive s'allie au fondant du saumon fumé sous une sauce onctueuse à l'aneth et au citron. Un déjeuner léger prêt en 10 minutes. Goûtez !
30 minFacile -
Rôtis & Grillades
Cailles farcies au foie gras et pruneaux
L'alliance fondante du foie gras et des pruneaux dans une volaille rôtie. Une sauce au vin blanc et fond de volaille pour napper vos assiettes. Cuisinez-les vite.
45 minMoyen -
Gratins
Gratin poireaux et pommes de terre
L'alliance fondante des poireaux sués au beurre et des pommes de terre à la crème. Un plat d'hiver généreux gratiné au fromage. Testez cette version inratable.
1h 5 minMoyen -
Dessert
Gâteau à la Crème de Marrons
L'onctuosité de la crème de marrons mariée à une touche de vanille pour un biscuit humide et généreux. Un classique d'automne inratable. Cuisinez-le vite !
1h 5 minFacile
