Merlan aux oignons doux fondants : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et émincer finement les oignons doux.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les oignons émincés et les faire revenir doucement pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement dorés.
4. Étape 4 Assaisonner les filets de merlan avec le sel et le poivre.
5. Étape 5 Déplacer les oignons sur un côté de la poêle et déposer les filets de merlan dans la poêle.
6. Étape 6 Cuire le merlan 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement.
7. Étape 7 Servir le merlan nappé des oignons doux fondants, parsemer de persil frais ciselé.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, choisissez des oignons doux de qualité., Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte., Ne pas trop cuire le merlan pour garder sa chair tendre et moelleuse.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, salade verte