Cigares de banane caramélisés croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter le sucre roux et la cannelle, puis mélanger jusqu'à obtenir un caramel léger.
4. Étape 4 Plonger les demi-banane dans le caramel et les enrober délicatement.
5. Étape 5 Déposer une feuille de brick sur un plan de travail, placer une demi-banane caramélisée à une extrémité.
6. Étape 6 Rouler la feuille de brick autour de la banane en formant un cigare, en repliant les côtés pour bien fermer.
7. Étape 7 Répéter l'opération avec la deuxième feuille et la deuxième demi-banane.
8. Étape 8 Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
9. Étape 9 Faire frire les cigares de banane jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.
10. Étape 10 Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Conseil du chef

Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante., Servez les cigares immédiatement pour conserver leur croustillant., Vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, crème chantilly